Xin kính chào các bậc phụ huynh. Hôm nay cô xin chia sẻ với mọi người một món ăn rất bổ dưỡng dành cho các bé. Đặc biệt món ăn này có thể ăn cùng cơm, nguyên liệu dễ kiếm và làm rất nhanh " Vịt hấp xì dầu"
I. NGUYÊN LIỆU:
- Vịt làm sẵn: 1 con nặng khoảng 2kg - 2.5kg
- Hành tây: 1 củ
- Gừng: 1 củ
- Hành hoa, tỏi.
- Xì dầu (nước tương), dầu vừng, hạt nêm, muối, đường, tiêu.
II. CÁCH LÀM:
| Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
w Vịt rửa sạch, dùng muối hạt hoặc gừng chà phần bên trong và ngoài để khử mùi hôi. Rửa lại với nước nhiều lần cho sạch, để ráo nước.
w Cho vịt vào âu lớn ướp với 5 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh đường, 0.5 thìa canh dầu vừng và 1 thìa cafe hạt nêm rồi để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
w Gừng rửa sạch, cạo vỏ và thái sợi.
w Hành tây lột vỏ, rửa sạch sau đó thái sợi.
w Hành hoa rửa sạch, lấy phần gốc trắng, nhồi vào bụng ngan.
| Bước 2: Hấp vịt với xì dầu:
w Xếp gừng và hành tây xuống đáy xửng hấp, đặt thịt vịt vào và đặt nồi lên bếp hấp khoảng 30 phút là thịt chín.
w Thịt vịt chín thì nhấc ra khỏi nồi.
| Bước 3: Trang trí:
w Chờ thịt vịt nguội thì chặt thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa rồi trang trí.
F Lưu ý: Phần nước hấp vịt các phụ huynh cho thêm chút xì dầu + tỏi băm, khuấy đều làm nước chấm là món ăn hoàn thành.
III. DINH DƯỠNG CÓ TRONG MÓN VỊT HẤP XÌ DẦU:
Giá trị dinh dưỡng từ thịt vịt: Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, thịt vịt mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong 100gr thịt vịt có khoảng 25gr chất protein, protein có trong thịt vịt cao hơn nhiều lần so với thịt cá, dê, bò, lợn và trứng. Chưa kể tới việc các hàm lượng dưỡng chất khác có trong thịt vịt cũng rất dồi dào, các chất dinh dưỡng như photpho, canxi, sắt, cùng nhiều loại vitamin (D, B1, A, B2, E) có trong thịt vịt cũng vô cùng cao.
-------------------------------------------------------------------
Cô xin cảm ơn các bậc phụ huynh đã dành thời gian để xem món ăn này. Chúc các quý phụ huynh làm món ăn thành công và các bé có bữa ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng !
Người thực hiện
Nguyễn Thị Hoa A
